Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

4 porciones

Ingredientes

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 22 g

Energia 1541 kJ / 367 kcal

Gordura 14 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

LOS CHILES 65 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Camarones a la hierba de limón

1 Std.

Pescado a la sal con salsa de perejil y limón

40 Min

Ceviche de marlin

25 Min

Bonito en escabeche

24 Std. 25 Min

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

2 Std.

Salmón en costra con risotto de limón

45 Min

Hamburguesas de atún

3 Std. 40 Min

Marmitako de pulpo

40 Min

Rollitos de ensalada de surimi

20 Min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3 Std.

Hamburguesas de sepia

15 Min

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25 Min

Mostrar tudo