Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

4.2 45 avaliações

Preparo 1h

Total 3h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Strudelteig

Dinkelmehl, glatt
125 g
Rapsöl zum Bestreichen
Wasser lauwarm
50 g
Essig
1 EL
Salz
½ TL

Eierschwammerlfülle

Erdäpfel, speckig in Stücken (ca. 4 cm)
400 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Butter
20 g
frische Eierschwammerl große Schwammerl halbiert
400 g
Salz nach Geschmack (siehe Tipp)
1 ½ - 2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.
Speckwürfel (opcional)
100 g

Fertigstellung und Paprikadip

Butter
2 EL
Dinkelmehl, glatt für die Arbeitsfläche
rote Paprika in Stücken
70 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
2 Stängel
Sauerrahm
200 g
Crème fraîche
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Paprikapulver, edelsüß
½ TL
Chili, getrocknet
1 Prise
Salz
½ TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 14 g

Energia 2444 kJ / 583 kcal

Gordura 38 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mahlzeit Österreich 12 Receitas
Áustria

Mahlzeit Österreich 11 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Hähnchenröllchen mit Möhren-Pommes

1 h

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1 h

Lamm mit Artischocken

1 h 30 min

Bier-Rindfleisch-Eintopf

3 h 45 min

Steak Burgers

1 h 10 min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9 h

Rosenkohlquiche mit Maronen und Schinken

1 h

Chili Chorizo Dog

2 h 50 min

Birnen, Bohnen und Kassler

50 min

Nanas Schnippelbohnen-Topf

35 min

Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

40 min

Pizza-Leberkäse

14 h 20 min

Mostrar tudo