Empapelados de salmón con jitomates deshidratados y cuscús

Empapelados de salmón con jitomates deshidratados y cuscús

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Preparo 15min

Total 35min

4 porciones

Ingredientes

2 ramitas de romero fresco sólo las hojas
2 ramitas de tomillo fresco sólo las hojas
3 ramitas de perejil sólo las hojas
2 dientes de ajo
70 g de cebolla de cambray en trozos
½ limón amarillo sólo la ralladura
9 jitomates deshidratados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
220 g de cuscús remojado por 10-15 minutos
4 filete de salmón fresco, limpio (125 g cada uno)
500 g de agua caliente
10 g de aceite de oliva
1 cubo de caldo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 32 g

Energia 1924 kJ / 460 kcal

Gordura 18 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 41 g

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