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Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos
Ingredientes
Salmón en costra de almendras
-
4 filete de salmón fresco, limpio (aprox. 150 g c/u)
-
30 g de jugo de limón, recién exprimido
-
40 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
-
20 g de mostaza Dijon
-
15 g de miel
-
2 dientes de ajo
-
½ cdita de sal
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20 g de almendras peladas
-
50 g de pan en trozos
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5 g de perejil
Tagliatelle con espárragos
-
1200 g de agua
-
1 cubo de caldo de pollo
-
300 g de pasta fresca tipo tagliatele
-
250 g de espárragos verdes en trozos (2 cm)
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1 cda de aceite de oliva extra virgen
-
½ cda de ralladura de limón amarillo ralladura y jugo
-
de perejil picado, para servir
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porción
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