Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
- 1220 g water
- 300 g pumpkin flesh, cut into pieces (2 cm)
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- ½ - 1 tsp fine salt
- 2 pinches freshly ground black pepper, to taste
- 30 g shallots
- 100 g bacon rashers, cut into thin pieces
- 40 g butter
- 320 g risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
- 60 g dry white wine
-
1
tbsp vegetable stock paste
ou 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) - fine salt to taste
-
60
g frozen green peas
ou 60 g fresh green peas - 2 - 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, to garnish
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1452 kJ / 345 kcal
- Proteína
- 10.2 g
- Hidratos de carbono
- 47.2 g
- Gordura
- 12.4 g
- Fibra
- 2.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoSpaghetti carbonara
40min
Tagliatelle with porcini mushrooms
1h
Lasagne bolognese
2h 30 min
Vegetable paella
40min
Lentil and spinach soup
50min
Pasta in tomato sauce with chorizo
25 min
Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce
1h 35 min
Steamed aubergine and ricotta lasagne
1h 25min
Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce
1h 15 min
Mediterranean seafood rice with chorizo
1 godz. 5 min
Miso carbonara udon
25 min
Kimchi risotto
25 min