Romanesco-Salat

Romanesco-Salat

4.3 48 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 40min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Eier 2 davon abgewaschen
3
Romanesco in Röschen
750 g
Essig
35 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Peperoni, rot entkernt
½ - 1
Crème fraîche
150 g
Paprika edelsüß
1 TL
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
½ Bund
Thymian abgezupft
3 Stängel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 11 g

Energia 1131 kJ / 271 kcal

Gordura 21 g

Fibra 6.5 g

Hidratos de carbono 9 g

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