Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Albóndigas de cordero y chimichurri

900 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
10 dientes de ajo
12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (opcional)
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de pimentón
60 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
20 g de vinagre de vino blanco
1 huevo
1 cucharadita de sal

Ensalada mixta

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
½ - 1 lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
1 - 2 tomates en trozos
½ cebolla en juliana

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 26.35 g

Energia 1335 kJ / 319 kcal

Gordura 23.38 g

Fibra 0.05 g

Hidratos de carbono 0.65 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Especial albóndigas 12 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pollo al chimichurri

30min

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3h 20min

Hamburguesas de pollo con puré de patatas

40min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Burger de pollo con tomates secos

1h

Carne gobernada en cocción lenta

3h 45min

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1h 20min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Estofado de ternera con cerveza

2h

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

30min

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1h

Solomillo Wellington

2h

Mostrar tudo