Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 avaliação

Preparo 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingredientes

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opcional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 3 g

Energia 448 kJ / 107 kcal

Gordura 6 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegan 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Burger di spinaci

40min

Melanzane ripiene

1h 30min

Zuppa di pomodoro con burrata

35min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1h

Riso spagnolo alle verdure

30min

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5h 30min

Carciofi romani gratinati

45min

Sformato di patate e ricotta

1h 30min

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35min

Pasta alla barbabietola, feta e noci

40min

Parmigiana di cavolfiori

1h

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

1h 40min

Mostrar tudo