Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 avaliações

Preparo 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingredientes

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opcional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 3 g

Energia 448 kJ / 107 kcal

Gordura 6 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegan 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Peperoni ripieni alla feta

Peperoni ripieni alla feta

55min

Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

1h

Zuppa di pomodoro con burrata

Zuppa di pomodoro con burrata

35min

Dahl di lenticchie, spinaci e cipollotto

Dahl di lenticchie, spinaci e cipollotto

40min

Frittaten-Suppe (Zuppa di frittata in brodo)

Frittaten-Suppe (Zuppa di frittata in brodo)

50min

Frittelle ai funghi

Frittelle ai funghi

1h 10min

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1h 30min

Noodles con verdure al curry

Noodles con verdure al curry

35min

Melanzane alla siciliana

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Zuppa di grano con verdure

Zuppa di grano con verdure

45min

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

45min

Burger di soia e lenticchie

Burger di soia e lenticchie

45min

Mostrar tudo