Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

4.3 22 avaliações

Preparo 40min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Pasta

extra virgin olive oil , plus extra for greasing
1 Tbsp
plain flour , plus extra for dusting
200 g
eggs
2

Ricotta, Mint and Spinach Layer

whole milk
1500 g
malt vinegar , white
40 g
lemon , zest only, no white pith, finely grated
½ - 1
fresh mint leaves , plus extra for garnishing
8
fresh spinach leaves
20 g
fine sea salt
1 pinch

Courgette, Garlic and Pea Layer

garlic clove
1
courgettes , cut in pieces
500 g
olive oil
40 g
frozen green peas
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dry white wine
60 g
fresh thyme , leaves only
2 sprigs

Parmesan Béchamel

Parmesan cheese , crust removed and cut in cubes (3 cm)
80 g
whole milk
500 g
plain flour
50 g
unsalted butter , softened
30 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Energia 3844 kJ / 915 kcal

Proteína 37.8 g

Hidratos de carbono 81.45 g

Gordura 47.7 g

Fibra 6.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Budget Friendly Italian 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30min

Polenta with Ratatouille

1h 20min

Green Goddess Quinoa Salad

40min

Indian Vegetable Curry

50min

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Vegan Burgers

45min

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45min

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Nadan Mutta (Egg Curry)

50min

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1h 5min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

Pizza with Tomato, Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1h 45min

Mostrar tudo