Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

4.3 18 avaliação

Preparo 20min

Total 12h

8 portions

Ingredientes

La glace au chèvre et poivre de Sichuan (la veille)

20 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre de Sichuan en grains
200 g de lait
60 g de miel
200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy

Le gaspacho au concombre et vinaigre balsamique (la veille)

50 g d'oignon coupé en deux
1000 g de concombres épluchés, évidés et coupés en morceaux (5 concombres env.)
35 g de vinaigre balsamique blanc
10 - 15 feuilles de menthe fraîche
1 branche de persil frais équeutée
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 5 g

Energia 528 kJ / 125 kcal

Gordura 5.5 g

Fibra 1.1 g

Hidratos de carbono 14.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°4 Spécial givrées 9 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50min

Soupe au pistou

1h 25min

Soupe de gyozas

1h

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35min

Garbure

1h 10min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30min

Soupe de haricots blancs, jambon et persillade

20min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5h 10min

Soupe des hortillons

1h 15min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Velouté de carottes à la coriandre

35min

Mostrar tudo