Cachuela extremeña

Cachuela extremeña

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Preparo 10min

Total 4h 20min

1000 g

Ingredientes

500 g de hígado de cerdo ibérico (en trozos)
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
4 dientes de ajo
2 - 3 clavos enteros
½ cucharadita de comino en grano
2 hojas de laurel secas
400 g de manteca de cerdo ibérica
1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
1 - 2 pellizcos de pimentón picante (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1000 g

Sódio 5095.8 mg

Proteína 109.1 g

Energia 18097 kJ / 4325 kcal

Gordura 419.9 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 163.1 g

Hidratos de carbono 22.1 g

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