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Casatiello sugna e pepe

Casatiello sugna e pepe
4.4 188 avaliações
Preparo 30min
Total 2h 30min
12 porzioni
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Ingredientes

  • 400 g di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 100 g di strutto + q.b.
  • 450 g acqua
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
  • 1000 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 400 g di salame tipo Napoli, a dadini
  • 5 uova sode con guscio

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 34 g
Energia 2983 kJ / 713 kcal
Gordura 37 g
Fibra 2 g
Hidratos de carbono 65 g

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