Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Cottura delle patate

750 g di acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g di acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 5.3 g

Energia 2334 kJ / 558 kcal

Gordura 47.08 g

Fibra 2.62 g

Hidratos de carbono 28.33 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivi 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Focaccia alla curcuma

3 h 30 min

Antipasto piemontese

25 min

Muffin salati Sbrinz e verdure

35 min

Bignè a sorpresa

2 h

Muffin ai pomodori secchi ed Emmental

1 h

Bocconcini di hamburger

2 h 35 min

Torta salata radicchio e salsiccia

1 h 15 min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 min

Cipolline sott'olio

361 h 10 min

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40 min

Crescia alla maceratese

3 h

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

45 min

Mostrar tudo