Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras
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Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

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Ingredientes

Ensalada de col

  • 300 g de col blanca
  • 50 g de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano

Capeado

  • 150 g de harina
  • 190 g de cerveza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo

Mayonesa del alcaparras

  • 250 g de aceite
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 10 g de mostaza Dijon
  • 1 pizca de sal
  • 90 g de cebolla morada
  • 60 g de alcaparras
  • 5 ramitas de perejil fresco

Tacos de pescado

  • 500 g de aceite
  • 600 g de filetes de pescado blanco, en tiras
  • 60 g de harina
  • 18 tortillas de maíz

Nutrição
por 1 porción
Energia
3112 kJ / 741 kcal
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
59 g
Gordura
46 g

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