Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 avaliações

Preparo 20min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 4 g

Energia 1298 kJ / 312 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivi al cucchiaio 10 Receitas
Itália

Il meglio del mese settembre 12 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

55min

Asparagi fritti con salsa olandese

1h

Fagottini al profumo di mare

1h 40min

Grissini al formaggio

1h

Crostini con crema piccante ai ceci

40min

Sformati di piselli con salsa al formaggio

50min

Peoci gratinati

1h

Baozi di maiale al vapore

2h 10min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Bruschetta (senza glutine)

3h

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

2h

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2h 40min

Mostrar tudo