Polpette di carciofi e scamorza

Polpette di carciofi e scamorza

2.4 15 avaliações

Preparo 25min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio (opcional)
1 - 2 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
500 g di acqua + q.b.
200 g di cuori di carciofo privati delle parti esterne più dure
250 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
2 uovo
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
20 g di pangrattato + q.b. per impanare
50 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
olio per frittura

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 15 g

Energia 2205 kJ / 527 kcal

Gordura 39 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Di stagione 11 Receitas
Itália

Oggi...Polpette! 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45min

Miglio con ceci e verdure al curry

1h

Tigelle alle erbe aromatiche con pesto di fave

4h 40min

Sformatini verdure e yogurt

40min

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1h 40min

Sformato vegetale

1h

Eggah con caponata

50min

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

2h 20min

Riso spagnolo alle verdure

30min

Polpette di kale

40min

Millefoglie vegetariana

1h 30min

Ragù di verdure con cottura nel Varoma

50min

Mostrar tudo