Arancini à la viande hachée

4.7 208 avaliações

Preparo 1h

Total 3h

6 portions

Ingredientes

Le risotto

60 g de parmesan en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalotes
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de viande de bœuf hachée
250 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 617.8 mg

Proteína 22.2 g

Energia 8502.2 kJ / 2032.1 kcal

Gordura 176.5 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 20.5 g

Hidratos de carbono 90.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Receitas
França

Les promesses du Thermomix® 207 Receitas
França

Riz du monde 11 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lasagne chèvre et courgette

1h

Conchiglioni aux épinards et ricotta

1h 10min

Risotto aux asperges

45min

Cannelloni à la ricotta

55min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Gratin de pâtes au fromage

50min

Lasagne aux légumes

1h

Conchiglioni aux boulettes de viande

1h

Cannelloni aux épinards, à la ricotta et au citron

1h 15min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1h 45min

Gratin de pâtes à la provençale

1h 15min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Mostrar tudo