Fennel Risotto

Fennel Risotto

4.2 51 avaliações

Preparo 5min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (3 cm)
fennel bulb fresh, thinly sliced and leaves
500 g
butter, unsalted
40 g
water
200 g
fine sea salt
2 pinches
dry white wine
100 g
Carnaroli rice (18 minute cooking time)
320 g
chicken stock hot
800 g
liquid vegetable stock, hot

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 601 mg

Proteína 17.7 g

Energia 2215.7 kJ / 529.6 kcal

Gordura 14.8 g

Fibra 7.2 g

Gordura saturada 8.2 g

Hidratos de carbono 79.3 g

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