![Puré de lentejas rojas y patatas rellenas Puré de lentejas rojas y patatas rellenas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f46c42686f377b6906d09941f6aeac69/Derivates/d080ce8cf87dd8fb2c5863ed285869cf45ced645.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
- 20 g de piñones
- 3 - 4 g de albahaca fresca (solo las hojas)
Relleno para las patatas
- 80 g de cebolla en trozos
- 60 g de tomates secos en aceite (escurridos)
- 180 g de champiñones frescos en mitades
- 20 g de aceite de oliva
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 80 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Puré de lentejas y cocción de patatas
- 120 g de cebolla en trozos
- 100 g de zanahoria en trozos de 2 cm
- 120 g de apio en trozos de 2 cm
- 3 dientes de ajo
- 1 - 2 guindillas rojas secas (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
- 25 g de aceite de oliva
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 600 g de agua
- 120 g de lentejas rojas partidas
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 3 patatas medianas, con piel, cortadas por la mitad a lo largo
- chile seco desmenuzado para decorar
- piñones para decorar
- 1 - 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas) para decorar
- 1 chorrito de aceite de guindilla para decorar (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2719 kJ / 650 kcal
- Protein
- 25.5 g
- Carbohydrates
- 71.9 g
- Fat
- 32.4 g
- Saturated Fat
- 10.1 g
- Fibre
- 13.1 g
- Sodium
- 767.8 mg
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