![Σουπιές Σουπιές](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/db513183-bddc-4fe3-b3d3-fdce69122ace/Derivates/8cda6e81-eb65-4c65-b035-03d6d05fbc27.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2000 γρ. σουπιές καθαρισμένες, πλυμένες (καθαρό βάρος 1000-1100 γρ.) (βλ. συμβουλή) (ζητήστε να σας κρατήσουν ένα σακουλάκι μελάνι)
- 500 γρ. νερό
- 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 1 σακουλάκι μελάνι σουπιάς
-
1
κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα ολόκληρα
- 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1365 kJ / 328 kcal
- Protein
- 30.5 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 18.8 g
Alternative recipes
Show allΧταπόδι στιφάδο
1 Std. 45 Min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min
Γαριδομακαρονάδα
40min
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1h
Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα
40min
Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)
1h 15min
Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά
No ratings
Τσιπούρες λαδολέμονο
40min
Απλός σολομός στον άτμο
30min
Καλαμαράκια
50min
Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο
1h 20min
Μαύρο ρύζι με μύδια, μπέικον και ντοματίνια
No ratings