Gazpacho de sfeclă aurie
TM6 TM5

Gazpacho de sfeclă aurie

(No ratings)

Ingredients

  • 1135 g apă
  • 1135 g sfeclă aurie, crudă, curățată și spălată
  • 85 g ardei gras galben
  • 2 căței de usturoi
  • 15 g șalote
  • 15 g oțet de Xeres, ex. Spanish Oloroso, cava
    or 15 g oțet de vin
  • 115 g ulei de măsline extravirgin, ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
  • 1 ½ linguriță sare, după gust
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 370 - 395 g apă, pentru consistența dorită
  • 115 g brânză Manchego, după gust
  • frunze de pătrunjel proaspăt, pentru ornat
  • crutoane, pentru servit

Nutrition
per 1 porție
Calories
2051.6 kJ / 490.3 kcal
Protein
11.1 g
Carbohydrates
31.2 g
Fat
37.2 g
Saturated Fat
9.8 g
Fibre
8.4 g
Sodium
1417 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all