Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Thịt thăn heo sous-vide sốt gừng
TM6

Thịt thăn heo sous-vide sốt gừng

(No ratings)

Ingredients

  • 1 thìa canh đường nâu
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
  • 1 thìa cà phê bột gừng khô
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • ½ thìa cà phê bột quế
  • ½ thìa cà phê ớt vụn khô
  • ¼ thìa cà phê bột đinh hương
  • 1 miếng thịt thăn heo (khoảng 16-24 oz), cắt đôi
  • 250 gam hành khô cắt làm tư theo chiều dọc
  • củ sả tươi cắt làm tư theo chiều dài
  • 1800 gam nước
  • 25 gam nước cốt chanh

Sốt gừng

  • 100 gam đường nâu
  • 2 thìa cà phê gừng tươi, băm nhỏ
  • 1 thìa canh bột ngô
  • 100 gam nước
  • 50 gam giấm gạo
  • 25 gam nước tương
  • dầu thực vật, để chống dính
  • mùi tây tươi, để trang trí

Nutrition
per 1 khẩu phần
Calories
1803 kJ / 431 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
42 g
Fat
12 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
2 g
Sodium
628 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all