Bò hầm rượu vang đỏ

Name: Bò hầm rượu vang đỏ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 khẩu phần
Ingredients: 2 thìa canh dầu ô liu; 200 gam hành tây; 800 gam dẻ sườn bò; 150 gam thịt heo ba chỉ; 3 nhánh tỏi; 250 gam rượu vang đỏ; 250 gam nước; 1 thìa cà phê muối; 2 nhúm bột tiêu; 1 bó rau thơm; 200 gam nấm mỡ tươi; 400 gam cà rốt

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 40 min

Serving size 4 khẩu phần

Ingredients

2 thìa canh dầu ô liu
200 gam hành tây, thái lát mỏng
800 gam dẻ sườn bò, cắt thành hình khối (2-3 cm) (tốt nhất là thịt mông, nạc vai, thịt cổ hoặc má)
150 gam thịt heo ba chỉ, hấp hoặc xông khói, cắt thành dải
3 nhánh tỏi
250 gam rượu vang đỏ, tốt nhất là rượu Burgundy hoặc các loại rượu vang đỏ khác
250 gam nước
1 thìa cà phê muối, điều chỉnh theo khẩu vị
2 nhúm bột tiêu, điều chỉnh theo khẩu vị
1 bó rau thơm (lá nguyệt quế, cỏ xạ hương và mùi tây)
200 gam nấm mỡ tươi, cắt lát
400 gam cà rốt, cắt miếng
2 thìa cà phê bột ngô, hòa tan với một chút nước (optional)

Nutrition: per 1 khẩu phần
Calories: 1577 kJ / 377 kcal
Protein: 34 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 21 g