Perangkat & Aksesori
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Gelato agrodolce al cetriolo
Bahan-bahan
Sciroppo
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320 g di acqua
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80 g zucchero
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5 g di lecitina di soia
Base al cetriolo
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800 g di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
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50 g di mele verdi Granny Smith con la buccia
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50 g di succo di lime spremuto fresco
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10 foglie di basilico fresco lavate
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50 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
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15 g di sale
Gelato al cetriolo
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50 g di panna (35% di grassi)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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