Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

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Persiapan 15 menit

Total 2j 15 menit

4 portions

Bahan-bahan

200 g d'orge perlé
1 oignon en morceaux
10 g d'huile d'olive
150 g de jambon fumé (speck), en lardons
250 g de champignons frais en grosses lamelles
20 g de vin blanc sec
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 367 mg

Protein 16.4 g

Kalori 1584.7 kJ / 378.8 kcal

Lemak 14.1 g

Serat 10.6 g

Lemak Jenuh 6.8 g

Karbohidrat 49.2 g

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