Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

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Persiapan 10 menit
Total 35 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • de parmesan coupé en morceaux
    60 g
  • de betterave cuite
    400 g
  • de fromage de chèvre en bûche
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincée
  • de crème liquide 35% m.g.
    50 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de blancs de poireau coupés en tronçons
    250 g
  • de beurre
    20 g
  • de riz spécial risotto
    320 g
  • de vin blanc sec
    100 g
  • d'eau
    680 g
  • de bouillon
    1 cube
  • ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

Nutrisi per 1 portion

Kalori 387.7 kcal / 1627.3 kJ
Protein 12.5 g
Lemak 13.7 g
Karbohidrat 49.2 g
Serat 3.7 g
Lemak Jenuh 8.7 g
Natrium 798.7 mg

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