Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Tanpa peringkat

Persiapan 20 menit

Total 4j 30 menit

4 portie

Bahan-bahan

Ossobuco

peterselie, vers alleen bladeren
5 takjes
teentje knoflook
1
citroen alleen schil (zonder witte pit)
½
selderstengel in stukken
30 g
wortel in stukken
70 g
uien gevierendeeld
150 g
olijfolie
65 g
kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
4
bloem voor bloem
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
25 g
witte wijn, droog
50 g
zout
2 snuifjes
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes
tomatenblokjes uit blik
150 g
vleesbouillon
300 g

Risotto met saffraan

sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
40 g
risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
320 g
witte wijn, droog
100 g
vleesbouillon
750 g
saffraan
1 - 2 snuifjes
zout
5 g
boter
20 g
Parmezaanse kaas, geraspt
40 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Natrium 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Lemak 79.8 g

Serat 2.7 g

Lemak Jenuh 28.8 g

Karbohidrat 78.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Tanpa peringkat

Sloppy Gold Rush Burgers

Sloppy Gold Rush Burgers

Tanpa peringkat

Mediterrane groentepasta

Mediterrane groentepasta

Tanpa peringkat

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Tanpa peringkat

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Tanpa peringkat

Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus

Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus

Tanpa peringkat

Batch-koken: Warme Groentesalade. Spaghetti met Tomaat en Champignons. Kip met Rijst en Pepersaus.

Batch-koken: Warme Groentesalade. Spaghetti met Tomaat en Champignons. Kip met Rijst en Pepersaus.

Tanpa peringkat

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Tanpa peringkat

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40 menit

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Tanpa peringkat

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Tanpa peringkat

Meal Prep - Haver | Overnight pap, groentesmoothie, chocolade en havermout muffins

Meal Prep - Haver | Overnight pap, groentesmoothie, chocolade en havermout muffins

45 menit

Tampilkan semua