Lewati ke konten utama Cari

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto
Tanpa peringkat
Persiapan 20 menit
Total 4j 30 menit
4 portie
Daftar gratis

Bahan-bahan

Ossobuco
  • peterselie, vers alleen bladeren
    5 takjes
  • teentje knoflook
    1
  • citroen alleen schil (zonder witte pit)
    ½
  • selderstengel in stukken
    30 g
  • wortel in stukken
    70 g
  • uien gevierendeeld
    150 g
  • olijfolie
    65 g
  • kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
    4
  • bloem voor bloem
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    25 g
  • witte wijn, droog
    50 g
  • zout
    2 snuifjes
  • zwarte peper, gemalen
    2 snuifjes
  • tomatenblokjes uit blik
    150 g
  • vleesbouillon
    300 g
Risotto met saffraan
  • sjalot
    30 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
    320 g
  • witte wijn, droog
    100 g
  • vleesbouillon
    750 g
  • saffraan
    1 - 2 snuifjes
  • zout
    5 g
  • boter
    20 g
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    40 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Natrium 1854.5 mg
Protein 114 g
Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal
Lemak 79.8 g
Serat 2.7 g
Lemak Jenuh 28.8 g
Karbohidrat 78.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

Ninguna valoración

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

2.0(1)

1h

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1.0(1)

1h 10min

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Ninguna valoración

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Ninguna valoración

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

3.5(2)

1h

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

Ninguna valoración

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

4.5(2)

55min

Sloppy Gold Rush Burgers

Ninguna valoración

Mediterrane groentepasta

5.0(2)

30min

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Ninguna valoración

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Ninguna valoración

 Tampilkan semua