Magret de pato, col morada y apionabo

Tanpa peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j 35 menit

2 porción

Bahan-bahan

Col morada fermentada

300 g col morada
10 g sal
200 g vino tinto
100 g vinagre de jerez
1 pizca sumac
2 pimienta negra entera
¼ pieza anís estrellado
1 clavo de olor
1 hoja de laurel seca

Puré de apionabo

260 g apio nabo pelado, cortado en dados
130 g leche
130 g doble crema (48% grasa)
5 g sal

Magret de pato asado

3300 g agua
150 g sal
2 pechuga de pato, con piel (aprox. 200 g cada una, sin exceso de grasa)

Finalización

70 g jugo de betabel
60 g de mantequilla en dados, frío
10 g maicena (fécula de maíz)
10 g agua

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 2 porción

Natrium 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Lemak 117.4 g

Serat 12.2 g

Lemak Jenuh 68.1 g

Karbohidrat 79.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Resep
Meksiko

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tostadas de Pollo con Rajas

40 menit

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1j 30 menit

Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces

20 menit

Pollo con mole de San Fernando

45 menit

Espaguetti con albóndigas

55 menit

Bisteces con papas en pasilla

1j 15 menit

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30 menit

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45 menit

Calabacitas rellenas al vapor

40 menit

Lentejas con res y plátano macho

45 menit

Pollo encacahuatado

45 menit

Carcamusas de Toledo

45 menit

Tampilkan semua