Perangkat & Aksesori
Oliven-Ciabatta
Persiapan 40 menit
Total 24j
30 Scheiben
Bahan-bahan
Oliven-Kräuter-Mischung
-
Oliven, grün, entsteint70 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Thymianblättchen, frisch1 TL
-
Rosmarin abgezupft1 Zweig
Poolish
-
Weizenmehl Type 550150 g
-
Wasser lauwarm150 g
-
frische Hefe zerbröselt10 g
-
Extra virgin Olivenöl5 g
Hauptteig und Fertigstellung
-
Wasser lauwarm175 g
-
Weizenmehl Type 550280 g
-
Weizen-Vollkornmehl100 g
-
Hefe5 - 10 g
-
Extra virgin Olivenöl20 g
-
Salz15 g
-
Wasser, heiß250 g
-
Zitronensaft3 Spritzer
-
Wasser50 g
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 Scheibe
Natrium
232 mg
Protein
2 g
Kalori
323 kJ /
77 kcal
Lemak
2 g
Serat
0.7 g
Lemak Jenuh
0.2 g
Karbohidrat
13 g
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