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Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
Persiapan 40 menit
Total 1j 25 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
de graines de couscous fines300 g
-
d'eau250 g
-
de sel et un peu pour la sauce1 pincée
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d'huile d'olive5 c. à soupe
-
de moules, brossées et nettoyées250 g
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de dorades, vidées et nettoyées2 filets
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de dos de cabillaud en gros morceaux450 g
-
belles crevettes crues, décortiquées8
-
de harissa2 c. à soupe
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de cumin en poudre2 c. à café
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de paprika2 c. à café
-
de curcuma en poudre2 c. à café
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d'ail2 gousses
-
d'oignon100 g
-
de branche de céleri70 g
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de concentré de tomate2 c. à soupe
-
de safran1 pincée
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de carottes en gros bâtonnets150 g
-
de pommes de terre en quartiers200 g
-
de courgettes350 g
-
de pois chiches cuits100 g
Nutrisi per 1 portion
Kalori
774 kcal /
3263 kJ
Protein
70 g
Lemak
18 g
Karbohidrat
79 g
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