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Brioche de Jeanne
4.7 3.4K peringkat
Persiapan 10 menit
Total 4j 15 menit
20 parts
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Bahan-bahan

  • 130 g de lait et un peu pour la dorure
    130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    10 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Natrium 216.5 mg
Protein 4.9 g
Kalori 831.7 kJ / 198.8 kcal
Lemak 10 g
Serat 0.9 g
Lemak Jenuh 5.8 g
Karbohidrat 22.4 g

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