Brioche de Jeanne

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Persiapan 10 menit

Total 4j 15 menit

20 parts

Bahan-bahan

130 g de lait et un peu pour la dorure

130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
1 jaune d'œuf pour la dorure

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Natrium 216.5 mg

Protein 4.9 g

Kalori 831.7 kJ / 198.8 kcal

Lemak 10 g

Serat 0.9 g

Lemak Jenuh 5.8 g

Karbohidrat 22.4 g

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