Perangkat & Aksesori
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Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Persiapan 15 menit
Total 50 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
de cèpes séchés et un bol d'eau tiède10 g
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de cœurs d'artichaut surgelés250 g
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de petits pois surgelés100 g
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de fèves surgelées200 g
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d'huile neutre1 c. à soupe
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filet mignon de veau (500 g env.)1
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de moutarde à l'ancienne2 c. à soupe
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d'échalotes50 g
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de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées70 g
-
de vin blanc sec150 g
-
d'eau150 g
-
de fond de veau1 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nutrisi per 1 portion
Kalori
466 kcal /
1942 kJ
Protein
30.8 g
Lemak
27.3 g
Karbohidrat
20.8 g
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