Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
-
3
cm de galanga
atau 3 cm de gingembre frais - 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2 carottes, en rondelles épaisses
- 1 épi de maïs cuit, en tronçons
- 1 tige de citronnelle fraîche, écrasée avec le rouleau à pâtisserie et nouée sur elle-même
- 1 petit piment frais (opsional)
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 feuille de combava fraîche
- 1 ½ c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- ½ c. à soupe de gros sel
- 1000 g d'eau
- ½ aubergine, en rondelles d'1 cm de large
- 1 tomate, en quartiers
- 100 g de haricots verts frais, en tronçons de 3 cm
- 200 g de crème de coco
-
½
zeste de combava
atau le zeste d'un citron vert
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1102 kJ / 263 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbohidrat
- 31 g
- Lemak
- 11 g
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