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Velouté de moules au safran
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
1 gousse d'ail
-
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
-
250 g de carottes coupées en tronçons
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
450 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 dose de safran
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
80 g de jus d'orange
-
3 brins de coriandre fraîche ciselés
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Natrium
784.3 mg
Protein
8 g
Kalori
665.5 kJ /
159.8 kcal
Lemak
11 g
Serat
1.7 g
Lemak Jenuh
4.8 g
Karbohidrat
6.7 g
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Prancis
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