Soupe miso au poisson et soba

Soupe miso au poisson et soba

Tanpa peringkat

Persiapan 10 menit

Total 12j 45 menit

4 portions

Bahan-bahan

1500 g d'eau
50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
3 champignons shiitaké déshydratés
15 g d'algues kombu
2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
huile pour le plateau vapeur
4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
½ blanc de poireau émincé
1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
35 g de pâte de miso rouge (akamiso)
400 g de tofu soyeux en gros dés
2 cives émincées
160 g de nouilles soba

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 27 g

Kalori 899 kJ / 215 kcal

Lemak 9 g

Karbohidrat 6 g

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