Lewati ke konten utama Cari

Smörrebröd - Smørrebrød
3.2 5 peringkat
Persiapan 40 menit
Total 24j
15 Stück
Daftar gratis

Bahan-bahan

Brühstück für das Brot
  • Roggenkörner
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Sechskorn-Getreidemischung
    100 g
Putenbrust-Aufschnitt
  • Honig
    30 g
  • Öl
    20 g
  • Paprika edelsüß
    10 g
  • Curry
    10 g
  • Koriander, gemahlen
    5 g
  • Salz
    10 g
  • Putenbrust, ohne Haut
    1000 g
Scandinavian Spread
  • Weißkohl in Spalten (3 cm), siehe Tipp
    150 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Gewürzgurken in Stücken
    90 g
  • Dill (opsional) grob gehackt
    5 g
  • Wasser
    80 g
  • Eigelb
    4
  • Rapsöl
    200 g
  • Branntweinessig
    20 g
  • Senf
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    3 TL
  • Kurkuma
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Hauptteig für das Brot und Fertigstellung
  • Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
    450 g
  • frische Hefe zerbröselt
    2 g
  • Öl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150
    160 g
  • Dinkelmehl
    300 g
  • Dickmilch
    165 g
    165 g Schwedenmilch
  • Zuckerrübensirup
    45 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Salz
    20 g
  • Brotgewürz (siehe Tipp)
    10 - 20 g
  • Paniermehl zum Ausstreuen
  • Dinkelflocken (opsional) zum Bestreuen
  • Radieschen
    80 g
  • Zwiebeln
    60 g
  • Gurke
    100 g
  • Eisbergsalat
    250 g
  • Röstzwiebeln (opsional) zum Bestreuen
  • Kresse zum Bestreuen

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 1371 mg
Protein 19 g
Kalori 1943 kJ / 465 kcal
Lemak 22 g
Serat 8.4 g
Lemak Jenuh 3 g
Karbohidrat 48 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Resep
Jerman
THERMOMIX® Magazin 1/2025 41 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua
Challah

Challah

4.7(98)

1j 30 menit

Walnuss-Knäckebrot

Walnuss-Knäckebrot

4.4(179)

1j 50 menit

Frühstücks-Früchte-Brot

Frühstücks-Früchte-Brot

4.6(156)

2j

Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse

4.8(92)

12j 30 menit

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

4.6(133)

76j

Dinkel-Körner-Brot

Dinkel-Körner-Brot

4.7(1.1K)

1j 30 menit

Tomaten-Käse-Knäckebrot

Tomaten-Käse-Knäckebrot

4.6(59)

1j 30 menit

Zwiebelbrot mit Koriander

Zwiebelbrot mit Koriander

4.6(139)

2j 40 menit

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2j 15 menit

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

3.8(130)

2j

Black Burger

Black Burger

4.0(1)

4j

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

3.3(3)

2j

 Tampilkan semua