Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

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Persiapan 45 menit
Total 1j 15 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de farine de blé
    250 g
  • œufs
    3
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • échalote
    1
  • gousse d'ail
    1
  • de persil frais
    1 brin
  • de beurre en morceaux
    30 g
  • de châtaignes cuites et pelées émiettées
    100 g
  • de champignons de Paris frais en quartiers
    350 g
  • farine pour le plan de travail
  • de mascarpone
    30 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre moulu
    3 pincées
  • de carotte en morceaux
    50 g
  • de poireau en morceaux
    50 g
  • de beurre
    20 g
  • de vin blanc sec
    20 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    200 g
  • de sel
    2 pincées
  • eau salée pour la cuisson des ravioles

Nutrisi per 1 portion

Kalori 724 kcal / 3029.2 kJ
Protein 16.5 g
Lemak 42.6 g
Karbohidrat 69.6 g
Serat 3.7 g
Lemak Jenuh 21.7 g
Natrium 774.1 mg

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