Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

4.4 41 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 30 menit

6 portions

Bahan-bahan

Le bouillon

2 oignons coupés en deux
2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
2 branches de céleri émincées
1500 g d'eau
4 os à moelle de bœuf
1 feuille de laurier
500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
2 c. à soupe de gros sel
3 pincées de pistils de safran (0,3 g)

3 g de safran en poudre, (0,3 g)

Le risotto

100 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de bouillon
50 g de beurre froid, coupé en dés
80 g de fromage grana padano râpé finement

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 18 g

Kalori 200 kJ / 528 kcal

Lemak 25 g

Karbohidrat 57 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Saveurs Thermomix® n°12 68 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

One pot pasta aux tomates cerise et pesto

30 min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35 min

Croziflette

1 h 25 min

Risotto au bacon et aux champignons de Paris

25 min

Spaghettoni à la carbonara

20 min

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

2 h

Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

45 min

Penne aux moules

1 h 5 min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 min

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

30 min

Spaghetti aux échalotes et au citron

40 min

Tampilkan semua