Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

4.4 41 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 30 menit

6 portions

Bahan-bahan

Le bouillon

2 oignons coupés en deux
2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
2 branches de céleri émincées
1500 g d'eau
4 os à moelle de bœuf
1 feuille de laurier
500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
2 c. à soupe de gros sel
3 pincées de pistils de safran (0,3 g)

3 g de safran en poudre, (0,3 g)

Le risotto

100 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de bouillon
50 g de beurre froid, coupé en dés
80 g de fromage grana padano râpé finement

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 18 g

Kalori 200 kJ / 528 kcal

Lemak 25 g

Karbohidrat 57 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Saveurs Thermomix® n°12 68 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Risotto de saint-jacques aux algues

35 menit

Lasagne aux saveurs d'automne

6j 30 menit

Linguine alle vongole

45 menit

Arancini à la viande hachée

3j

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

35 menit

Risotto exotique

30 menit

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1j

Risotto aux champignons et magret fumé

30 menit

Soto ayam

55 menit

Lasagne au thon

1j 30 menit

Lasagne aux aubergines et aux épinards

1j 35 menit

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35 menit

Tampilkan semua