Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

2.3 3 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 55 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de parmesan
    70 g
  • d'échalotes
    70 g
  • d'huile d'olive
    15 g
  • de riz vénéré
    320 g
  • d'eau
    680 g
  • de vin blanc
    140 g
  • filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
    4
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • de sel
    2 pincées
  • de poivre moulu
    2 pincées
  • de mascarpone
    30 g
  • de charbon actif en poudre (voir Conseil)
    10 g
  • de coriandre fraîche pour la finition
    10 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 605 kcal / 2547.8 kJ
Protein 40.3 g
Lemak 20 g
Karbohidrat 61.5 g
Serat 3.3 g
Lemak Jenuh 6.8 g
Natrium 479.3 mg

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