Perangkat & Aksesori
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
Persiapan 25 menit
Total 1j
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Speck, gewürfelt durchwachsen150 g
-
Erdäpfel, mehlig ungeschält1300 g
-
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 230-250 g)4
-
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel100 g
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Senf60 g
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Honig30 g
-
Weißweinessig nach Geschmack10 - 15 g
-
Salz2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft1 Zweiglein
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Milch350 g
-
Butter20 g
-
Muskat, gemahlen1 Prise
-
Schlagobers25 g
-
Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit½ - 1 EL
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 Portion
Natrium
1723 mg
Protein
54 g
Kalori
3344 kJ /
799 kcal
Lemak
33 g
Serat
8 g
Lemak Jenuh
12 g
Karbohidrat
70 g
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71 Resep
Austria
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