Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

Ingwer-Knoblauch-Hendl

• 130 g Ingwer, frisch, geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
• 130 g Knoblauch, frisch, geschält
• 1 TL Salz
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 300 g Zwiebeln, in Scheiben (5 mm)
• 40 g Olivenöl
• 300 g rote Paprikaschoten, in Streifen (5 mm)
• 1 Hendl (ca. 1500 g), ganz
• Salz nach Geschmack zum Würzen

Basmatireis

• 1000 g Wasser
• 1 - 1 ½ TL Salz
• 20 g Olivenöl
• 200 - 240 g Basmatireis