Perangkat & Aksesori
Zavata carsolina
Persiapan 1j
Total 5j
8 porzioni
Bahan-bahan
Pasta sfoglia
-
200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
200 g di farina tipo 00
-
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
-
1 pizzico di sale
Crema carsolina
-
200 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
500 g di latte intero
-
65 g di farina tipo 00
-
5 tuorli
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
25 g di vino bianco secco
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
1000 g di acqua
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
145.9 mg
Protein
8.1 g
Kalori
2282.8 kJ /
545.6 kcal
Lemak
33.9 g
Serat
0.7 g
Lemak Jenuh
19 g
Karbohidrat
54.9 g
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