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Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia
Persiapan 1j
Total 1j 40 menit
10 fette
Bahan-bahan
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
farina tipo 00 q.b.
-
4 uova (circa 200 g)
-
200 g di zucchero
-
60 g di amido di mais (maizena)
-
1 pizzico di sale
-
50 g di latte
-
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Crema agli agrumi
-
2 uova
-
100 g di zucchero
-
250 g di mascarpone
-
500 g di panna (30-40% di grassi) fredda
-
1 limone la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
-
1 arancia la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
Terminare la preparazione
-
250 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
-
100 g di acqua
-
10 g di zucchero
-
1 arancia preferibilmente biologica, a fette
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 fetta
Protein
9 g
Kalori
2320 kJ /
555 kcal
Lemak
28.6 g
Serat
1 g
Karbohidrat
65.4 g
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