Gulai Daging Austria

Name: Gulai Daging Austria
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 porsi
Ingredients: 600 g potongan daging untuk sup; 20 g mustard; 350 g bawang bombai; 30 g clarified butter; 20 g pure tomat; 1 - 2 siung bawang putih; 3 sdt bubuk paprika manis; 1 sdt garam; ½ sdt lada hitam bubuk; ¼ sdt bubuk cabai cayenne; 1 sdt marjoram kering; ½ dadu kaldu sapi; 200 g air

Tanpa peringkat

Persiapan 30 menit

Total 4j

4 porsi

Bahan-bahan

potongan daging untuk sup (cth: bagian pundak, betis, dada), potong-potong (3 cm)
600 g
mustard
20 g
bawang bombai potong jadi 8-10 irisan wedges
350 g
clarified butter
30 g
pure tomat
20 g
siung bawang putih sesuai selera, dibelah dua
1 - 2
bubuk paprika manis
3 sdt
garam
1 sdt
lada hitam bubuk
½ sdt
bubuk cabai cayenne
¼ sdt
¼ sdt bubuk paprika pedas
marjoram kering
1 sdt
oregano kering
dadu kaldu sapi (untuk 0.5 l)
½
½ sdt pasta kaldu daging, buatan sendiri
air
200 g
red wine (opsional)
50 g