Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 15 menit

4 porties

Bahan-bahan

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Protein 43 g

Kalori 3769 kJ / 905 kcal

Lemak 60 g

Karbohidrat 42 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

140 jaar Vorwerk 16 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1j 30 menit

Stoofvlees

3j 10 menit

Waterzooi van Kip

1j

Aromatische kipcurry

1j

Dumplings

45 menit

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1j 50 menit

Nasi Goreng

40 menit

Pulled pork met gestoomde broodjes

3j

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 menit

Aardappelen met Varkensribbetjes

Tanpa peringkat

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

40 menit

Thaise rode curry

1j

Tampilkan semua