Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

3.0 2 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 15 menit

4 porciones

Bahan-bahan

Wellington de cerdo

1 cda de mantequilla
1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
1 cdita de sal
4 pizcas de pimienta molida
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 g de mantequilla
200 g de chícharos descongelado
1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
20 g de agua
1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
2 cdas de pan molido
12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
1 huevo batido

Salsa de champán

150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
80 g de cebolla reducido a la mitad
10 g de mantequilla
150 g de champán

150 g vino blanco
150 g de agua
1 cda de fécula de maíz
1 cubo de caldo de carne

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porción

Protein 43 g

Kalori 3769 kJ / 905 kcal

Lemak 60 g

Karbohidrat 42 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Resep
Meksiko

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces

20 menit

Conejo a la cazadora

50 menit

Estofado de pollo con camote

30 menit

Cholent TM6

5j

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1j 5 menit

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1j 15 menit

Rosbif

26j 20 menit

Stroganoff de res

1j

Pollo Venezolano con arepas

40 menit

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

45 menit

Tortas ahogadas

2j 40 menit

Arroz y canicas de pollo rellenas de queso de cabra en salsa poblana

1j 20 menit

Tampilkan semua