Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

3.3 4 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 15 menit

4 raciones

Bahan-bahan

Solomillo Wellington

1 chorrito de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo salpimentado (aprox. 500 g)
80 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite de oliva
200 g de guisantes (frescos o congelados)
12 - 14 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de agua
¼ de cucharadita de sal
1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
2 cucharadas de pan rallado
12 lonchas de beicon
1 huevo batido

Salsa de cava

80 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
150 g de cava
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de carne

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 1533.7 mg

Protein 46.5 g

Kalori 4332 kJ / 1035 kcal

Lemak 74.9 g

Serat 4.6 g

Lemak Jenuh 27.5 g

Karbohidrat 36.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

140 Años 16 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

1j 10 menit

Minibao buns de ternera con pimientos

1j

Costillas con salsa de miel y bourbon

2j 30 menit

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 menit

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

3j 20 menit

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 menit

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1j 15 menit

Alitas de pollo marinadas con miso

1j 20 menit

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 menit

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30 menit

Sándwich de pollo coronación

2j 20 menit

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5j

Tampilkan semua