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Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
Persiapan 15 menit
Total 1j 20 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
300 g de cebolla en trozos
-
80 g de mantequilla
-
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
-
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
-
100 g de vino Pedro Ximénez
-
2000 g de sal gorda
-
2 magrets de pato
-
500 g de agua
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
27.32 g
Kalori
1389 kJ /
332 kcal
Lemak
19.2 g
Serat
3.19 g
Karbohidrat
12.56 g
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