Ciabatta

Ciabatta

4.2 20 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 8j 30 menit

2 Stück

Bahan-bahan

Weizensauerteig

Wasser, heiß
1000 g
Wasser lauwarm
150 g
Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Wasser, heiß
1000 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 2420 mg

Protein 35 g

Kalori 4255 kJ / 1017 kcal

Lemak 5 g

Serat 7.9 g

Lemak Jenuh 1 g

Karbohidrat 203 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Mohnflesserl aus Dinkel

1j 50 menit

Frühstücks-Früchte-Brot

2j

Möhren-Mais-Buns

2j 30 menit

Schinken-Käse-Laugentaler

2j 20 menit

Tiger-Brot

3j

Zwirbel-Graubrot

16j

Nussbrioche

1j 30 menit

Laugen-Schinken-Hörnchen

2j 15 menit

Birnen-Nuss-Brot

1j 15 menit

Mini-Panettoni

4j

Vollkorn-Brötchen

2j

Black Burger

4j

Tampilkan semua