Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

4.9 10 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 20 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 40 mg

Protein 3.9 g

Kalori 284 kJ / 67.9 kcal

Lemak 5.1 g

Serat 0.5 g

Lemak Jenuh 0.7 g

Karbohidrat 1.6 g

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